6 personnes- préparation: 30 min- cuisson: 1h

1 rouleau de pate brisée                                pour la sauce:
750 g de boeuf haché                                                 1 pot de yaourt nature battu
150 g de petits pois écossés                                    le jus d'un citron vert
50 g de raisins secs                                                    1 petit bouquet de coriandre
2 oignons
le jus d'un citron vert
2 oeufs
20 cl de creme fraîche épaisse
1 C à soupe de curry en poudre
2 C à soupe d'huile d'oive
Sel, poivre


1
mettez les raisins secs à tremper ds un bol d'eau bouillante pdt 15 min.
Pdt ce tps, épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive ds une poêle et faites y revenir les oignons pdt 5 min.
Ajoutez e curry, puis la viande faites cuire 5 min à feu vif. réservez.

2
Jetez les petite pois ds de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 min, puis égouttez les.

3

Préchauffez le four à 180°C ( th6).

Etalez la pâte ds un moule et piquez le fd de la tarte.

4

Ds un saladier, mélangeé la viande avec la crème fraîche et les oeufs entiers.
Ajoutez les raisins, les petits pis et le jus du citron vert.
Salez et poivrez.
Versez cette préparation sur le fond de la tarte et faites cuire au four à 180° (th 6) pdt 35 min.

5
Lorsque la tarte est bien dorée, laissez là bien tiédir qqs minutes. Servez la avec la sauce que vous aurez bien préparée en mélangeant le yaourt, le jus du citron vert et la coriandre hachée.

L'instant T

à Nîmes

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maintenant je file... je dois aller aux halles... faire les courses!